甘みと酸味、ハーブの香りが特徴的。世界的に有名なタイ料理のスープ。

「トム (ต้ม)」は煮る、「ヤム (ยำ)」は混ぜる、「クン (กุ้ง)」はエビのこと。エビ入りトムヤムスープという意味であり、他にも鶏肉やイカ等、他の食材入りのトムヤムスープもある。鶏ならトムヤムガイ（ต้มยำไก่）、魚肉ならトムヤムプラー（ต้มยำปลา）、イカならトムヤムプラームック（ต้มยำปลาหมึก）となる。 ココナッツミルクの有無によって淡麗なナムサイ(nam sai, น้ำใส)と乳濁したナムコン(nam khon, น้ำข้น)に分かれる。

レモングラスを使った酸味のある味が特徴。

世界3大スープの1つ。